Bbq叫“烧烤”，最早的一个词，来源于法语海盗，意思是户外烧烤。据考证，烧烤的英文名“Barbeque”(俗称BBQ)可能来自加勒比海。从前，法国海盗来到加勒比海，在岛上，他们将整只被宰杀的羊从胡须到屁股放在烧烤架上烤熟后再吃。这种食物简称为“烧烤——cul ”,因为法语单词“cul”末尾的“l”不发音，所以演变成了“烧烤”
烧烤是一种有趣的烹饪方法，类似于中国新疆的烤肉串。通常烧烤是在户外进行的。人们外出时，在烧烤桌上放上木炭，然后用火点燃木炭，再在木炭上反复放上金属烧烤架。之后，他们把肉、鱼和其他食物放在烧烤架上，并在食物上涂一些调味品，这样当它们被煮熟时就可以享用了。
