淀山湖阳澄湖大闸蟹每年都受到众多顾客的喜爱和好评，是一种珍贵的特色食品。纯淀山湖阳澄湖大闸蟹多少钱一只？如何辨别淀山湖阳澄湖大闸蟹的真伪？
如何辨别淀山湖阳澄湖大闸蟹的真伪？十月，大闸蟹早已成为每个人餐桌上不可或缺的人类美味。尤其是淀山湖阳澄湖大闸蟹，是大闸蟹中的精品，最值得挑选。跟随网编掌握纯正淀山湖阳澄湖大闸蟹。
纯淀山湖阳澄湖大闸蟹多少钱一只？
据苏州阳澄湖阳澄湖大闸蟹行业协会理事长严金虎介绍，2020年淀山湖阳澄湖大闸蟹总产量不会轻易超过1500吨，估计在1000-1500吨之间，去年为2100吨。“限产的原因是养殖面积减少。去年养殖面积3万亩，2020年减少到1.6万亩。”根据基础信息统计分析，去年42%公蟹的水价约为120元/斤，2020年将上涨30%，为150元/斤，而2020年32%母蟹的水价约为200元/斤。
淀山湖有哪些纯正的阳澄湖大闸蟹？
1.螃蟹的颜色看起来很独特，没有斑点。
2.螃蟹的脚后跟能量挺大的，能站在光滑的夹胶玻璃上。即使夹层玻璃倾斜45度放置，他们也能爬上去。
3.淀山湖阳澄湖的大闸蟹肉质细嫩，口感清甜，其他湖蟹口感不滑，不如淀山湖阳澄湖的好吃。
4.淀山湖的水体不同于其他地方，ph值适中。所以大闸蟹把手机后盖煮的很仔细，不上油看起来很光滑。
5.淀山湖蟹脚软劲刚刚好。江浙等地的螃蟹比较硬，吃了之后非常容易伤牙。
6.淀山湖阳澄湖大闸蟹佩戴的防伪标志“白金环”，大小和新版一毛钱差不多。反面是地形图设计，反面印有一串防伪识别号及其假冒电话。另外，绑在螃蟹上的低碳环保绳也是激光防伪的。
如何辨别淀山湖阳澄湖大闸蟹的真伪
(1)不要贪小便宜。因为饲养成本的增加，淀山湖的大闸蟹价格确实不划算。一般就像上图常说的，出水的价格类似于220元/斤。一般小蟹30只(雄蟹3只以上，雌蟹2只以上)，中蟹50只(雄蟹3.5只，雌蟹2.5只)，大蟹80只(雄蟹4只，雌蟹3只)。以上价格是销售市场最低价，大概率远低于以上价格是假的，除非是做慈善。
(2)销售真蟹的必要条件是“围网饲养证明”或其他类似的有效证件(2017年后改为饲养合同)。这是最有感染力的证明。我家的照片如下:
(3)9月前，淀山湖99.9%的螃蟹都是待售的。一两单会卖出去，但很多肯定是假的。淀山湖深，沉淀多，阳澄湖大闸蟹完善晚。一般淀山湖阳澄湖的大闸蟹，9月中旬大部分都送不到快递公司。如果快递公司拿到了，死亡率会很高。想在阳澄湖吃到完美的大闸蟹，要等到十一国庆。你要小心！
(4)在淀山湖拍摄的照片可作为参考凭证。因为淘宝微信微店偷图也很严格，如果有比较靠谱的真实照片，包括买蟹苗、喂精饲料等照片或视频，可靠性水平可以提高。如果连这样的照片都没有，或者说很不靠谱，那商家裙下太野了。
(5)我从小蟹还是断足蟹的时候就刚刚尝试过！实际上，小螃蟹或断腿螃蟹的味道与其他螃蟹一样，但价格要低得多。所以，如果不知道淘宝哪个好，可以多试几个，买一些小螃蟹或者断腿螃蟹先吃。因为吃是检测阳澄湖大闸蟹的最好标准。
(6)淀山湖、阳澄湖大闸蟹相对密度为500-1000只/亩。像我们家的20亩地，年产一万只大闸蟹。如果把以上所有的标准都考虑进去，那么每年卖出的螃蟹比他们保存的多的商店很有可能会卖假螃蟹。一般卖不出自己螃蟹的蟹农，无疑会先卖自己的真螃蟹。
