北京人在漫长的夏天吃春卷、烧饼、面条和夏饼。
1.春卷:春卷是从古代开春吃春卷的习俗演变而来的。里面填满了蔬菜肉，既可以做肉，也可以做蔬菜。它们味道鲜美，在全国都很受欢迎。
2.饼:长夏，一个老北京人，必吃的食物是饼，是荞面做的。它味道鲜美，很受人们的欢迎。
3.面条:长夏时节是小麦登场的时候。北方人讲究在漫长的夏季吃面条，这意味着庆祝小麦的丰收，希望给人们带来好运。老北京人喜欢吃炸酱面，除此之外，他们还喜欢吃打卤面。
4.夏饼:又名麻饼，形状各异，制作夏饼的工艺复杂。夏糕主要有甜咸两种口味，口感酥脆可口，深受人们喜爱。
