立夏烧饼,立夏吃的饼叫什么

长夏吃长夏饼是江南一带的习俗，浙江嘉兴等地会在长夏吃长夏饼。长夏饼是将麦芽和糯米粉混合均匀，加入一些糖水，放在锅里烤成两面焦黄的饼。传说在古代，人们为了纪念黑饺子而制作了长夏饼。有些人到乡下去摘地里的穗子，然后把它们磨成面粉做成夏饼，以纪念英雄。所以长夏吃长夏饼的习俗一直延续至今。

除此之外，人们在长夏时还会吃黑米、七粥、长夏蛋、三鲜八珍。

黑米:吃起来黑亮有光泽，很香很好吃。它是将糯米浸泡在黑叶中几个小时，然后烹饪而成。在江苏和安徽，大多数人在农历四月初八用黑色的叶子煮黑米。

七家人粥:在浙江农村，长夏必吃“七家人粥”。七口之家的粥是把邻居家的米收集起来，然后加入豆子和各种颜色的红糖，再煮成一锅粥，大家一起分享。