千层椰汁马蹄糕的做法，吃过的都赞不绝口
慕思椰汁马蹄饼是广式早茶中的知名小吃，制作细致，饼质松软，层次丰富多彩清晰，味道鲜美。
木材
沙拉酱400克
马蹄粉400克
水(加菱角粉)300克
唐璜3片
水(加黄糖)500克
适当的炼乳
实践
1.将500克冷水黄糖一起加热至黄糖完全溶解，放凉备用。
2.在400克菱角粉中加入300克冷水，搅拌均匀。
3.将混合好的马蹄浆分成两份。
4.另取一盆，倒入400g椰子水，加入适量炼乳，搅拌均匀备用。
5.将一份马蹄粉倒入椰子水中，搅拌均匀。
6.将另一份马蹄糊倒入凉透的黄色糖浆中，搅拌均匀。
7.提前准备一个小盆，刷上薄薄的一层油。
8.大火烧开后，先舀入3勺黄糖桨。
9.大火蒸至黄色糖浆完全凝固后，舀入3勺椰奶粉浆。椰奶粉浆完全凝固后，加入黄糖浆，以此类推，直到所有浆都蒸熟。
10.记得等一层完全凝结后再加另一层，否则两种色调会混在一起。
11.蒸熟放凉，放冰箱里更好吃。切片你最喜欢的样子。
12、洁白无瑕，Q弹爽口，椰汁口感饱满。
小提示
因为蒸的时间比较长，所以整个过程中要不断往锅里排水，防止麻辣干锅。
