家里怎么腌制酸菜好吃
家里怎么腌制酸菜才好吃？
1.食材:青菜适量，泡菜坛一个；辅料:盐、胡椒粉、冰糖、白酒。
2.材料准备好了。
3.用刀把青菜从上到下切开。
4.把切好的蔬菜放在太阳下晒5到7天。
5.直到蔬菜被阳光覆盖。
6.将晒好的蔬菜放入盆中，用清水洗净。
7.把洗干净的青菜放在漏盆里滴干。
8.将沥干水分的蔬菜放入盆中，加入适量的盐(500克蔬菜需要20克盐)，用手将盐和蔬菜搅拌均匀。
9.将搅拌好的蔬菜腌制3至8小时，放入泡菜坛。
10.加入冰糖适量(500g青菜需要冰糖5g)、白酒适量、胡椒粉适量。去做吧。
一个
1.把放有青菜的泡菜坛子放一个月，用来做酸菜。
