新鲜茶叶挑选方法有哪些

新鲜茶叶挑选方法有哪些

挑选新茶的方法有哪些？

1.用你的眼睛。主要看干茶的形状、色泽、均匀度。绿茶的颜色应该是绿色的，其中翠绿色最好。如果茶叶看起来是深色的，多半是不新鲜的。一般来说，卷曲度高的茶叶口感更浓郁，针形、扁形略逊一筹，但观赏度可能更好。干茶的均匀度反映了茶叶原料质量的一致性。如果不均匀，说明是和其他油茶混在一起的。、茶粉或杂物。

2.用手触摸。购买散装茶叶，可以用拇指、食指、中指轻轻捏一下，感受茶叶的干燥感。如果清爽，说明茶叶品质保持良好；另一方面，茶叶可能已经潮湿。此外，你可以用手感受茶叶的厚重或轻盈程度。一般茶叶的厚重中含有丰富的、充实的物质，风味较好。

3.嗅鼻子。干茶还能闻出香气，可以感受到茶叶的主要香气，尤其是判断是否有异味。如果有油、霉、酸、烟、焦等气味，说明茶叶在加工或储存过程中受到了污染。

4.酿造。常见绿茶冲泡，玻璃或瓷杯，加入3克茶叶，然后冲入150毫升80℃~90℃的纯净水中，5分钟后品尝。你可以先闻一闻香气再品尝，而且香气最好是高爽的，浓郁的。春茶鲜醇可口；夏秋的茶叶又苦又涩。茶叶的颜色也能反映出茶叶的品质，以茶色清亮为佳。如果汤是红色或微红的，可能是加工不当或存放时间过长。另外，还要看茶叶是否耐泡。如果第3泡或第4泡仍有很好的鲜醇味道，那就是极好的茶。最后看看剩下的茶渣。是芽多、芽嫩完整的好茶。