盐菜肉是哪里的名菜

咸肉是哪里的名菜？

1.咸菜腌猪肉是一种用咸菜和五花肉制成的卤肉，广泛分布于我国西南地区，是土家族人眼中的美味佳肴。

2.在西南地区，尤其是贵州的东北地区，腌制的蔬菜都是晒干，切碎，用芥末腌制，而不是腌菜，酸菜，梅菜。扣肉是一种含义很广的食物，所以很多地方都有不同的叫法，不同的做法，不同的口味。