香脆麻花怎么做
酥脆的麻花怎么做？
1.材料:中粉150克，糖20克，牛奶30克，鸡蛋1个，小苏打2克，盐1克，黑芝麻适量。
2.将鸡蛋、牛奶和糖搅拌均匀。
3.盆中放入适量中粉，加入蛋奶(奶量可自行调节)。
4.加入适量煮熟的黑芝麻。
5.制作光滑的面团。
6.盖上保鲜膜，放松15分钟。
7.将面团擀成方形面片。
8.切成细条。
9.取一个用手搓圆，对折，一手拿着一端，反方向搓，然后用手提起两端，长条自然卷曲，然后对折，把两端塞进圆圈。
10.将油底壳加热至六成热。
一个
1.将小麻花一根根放入油锅。
一个
2.麻花在锅里开始膨胀，要用筷子翻面。
一个
3.煎至金黄色，捞出。可以把锅里的油重新炸一下，迅速捞出。彻底冷却后非常酥脆。
