保存腊肉的注意事项

熏肉可以放在冰箱里冷冻。腊肉受潮后容易发霉，所以如果不吃，最好放在通风处，或者切成即食份，密封在干净的塑料袋中，然后放入冰箱保存3-4个月。

保存熏肉的注意事项

如果是在冬天，温度低，湿度小，存放时间短，可以放在通风阴凉的地方，但是看不到阳光，也可以让腊肉充分干燥，延长其存放时间。

如果温度升高，要随时检查腊肉。如果表面粘粘的有油，说明外面温度不适合放腊肉。

如果是烟熏腊肉，保存的时候需要几层密封袋，以免放在冰箱里有异味。腊肉的存放时间不宜过长。