基围虾的酱汁怎么做

刀额新对虾酱是怎么做的？

1.新对虾蘸酱的制作非常简单。将洋葱、生姜和大蒜切成片，放入小蝶。加入三勺酱油、一勺陈醋、一勺香油、一勺大豆油和半勺盐，然后加入少许糖和芥末，用筷子搅拌均匀。如果喜欢吃辣，可以先在锅里炒小米椒和花椒，再倒入其他调料。

2.椒盐新对虾:配料:新对虾250克。调料:精盐20g，味精1g，花椒粉5g，干细淀粉50g，料酒20g，精炼油1000g(用量50g)。将锅放在小火上，用精盐翻炒，加入味精和花椒，形成椒盐味的菜肴。刀额新对虾洗净，加入少许盐和料酒，腌制片刻，加入干细淀粉裹匀备用。将锅置大火上，将精炼油烧至8成油温，放入刀额新对虾中炸至金黄色。当外脆里嫩的时候，拿出来放在盘子里。