奶油麻花家常制作方法简单

牛油麻花的自制方法很简单。

1.材料:蜂蜜10 g，鸡蛋2个，牛奶200 g，黄油50 g，盐2 g，酵母6 g，糖70 g，面粉500 g，玉米油适量。

2.混合除黄油以外的所有配料。

3.搓平后，加入黄油，继续搓至如图所示的程度。最好把手套膜拿出来。如果没有黄油，可以用玉米油代替。当你搅拌面团的时候，加入其他的原料，在面粉里揉搓。

4.揉捏2-后醒来

2.5倍大。

5.拿出来排气。听到噼噼啪啪的声音非常治愈。

6.排气后，分成16等份保鲜膜，放松10分钟。

7.用手捏住一边，另一边往一个方向搓，搓成小细条。

8.对折，再对折。

9.将接口折叠到中间空孔中。一个小肥麻花做好了。放在固定的地方进行二次打样。

10.相隔一定距离放置，避免粘在一起，用保鲜膜覆盖30分钟左右。根据室内温度的不同，第二次发的时间也不同。看着明显的增重就可以了。

一个

1.油温七成热时，小火煎，根据温度翻面。一定要用无色的油，最好是西王玉米油或者色拉油。不然其他炸的颜色太深不好看。