红烧肉是哪里的菜

红烧肉在哪里？

1.红烧肉是江南苏州的特色美食，属于苏州菜。它至少有上百年的历史，至少有上百种烹饪方法，硬的，软的，不软不硬的；甜的，咸的，淡的，甚至辣的。

2.苏式红烧肉肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸。