松露凭什么被称为世界三大珍馐之一？

松露难吃的原因被称为三大美味:价格高、产量少、气味怪。块菌年产量不到200吨，块菌生长在特殊的环境中。找到他们不容易，得到他们更难。

为什么松露被称为世界三宝之一？

块菌是一种非常珍贵的真菌，它能散发出一种特殊的香味。块菌可能需要5到10年才能收获，或者根本不生长。

块菌只能与其他植物共存来吸收营养，而且是少数生长在地下的真菌，这使得人工培育块菌非常困难，自身产量也较低。

用肉眼很难发现块菌。目前采摘主要靠猎犬，采摘成本很高。松露的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。