山茶油用途

山茶油主要是原料和配料贵。山茶油是从油茶的种子中获得的。油茶生长缓慢，生长周期长，产量低，人工栽培少。此外，油茶油还含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、山茶苷、茶多酚、皂苷、鞣质、角鲨烯等。是目前发现的不饱和脂肪酸含量最高的食用油，所以价格较贵。

山茶油的用途

山茶油可以用来炒菜。除了炒菜，还可以用来凉拌、炒、炖等。是一种健康安全的食用油。

山茶油不能和动物油一起吃。山茶油不饱和脂肪酸含量高，动物油含有饱和脂肪酸。一起吃会降低山茶油的吸收率。

每次使用山茶油后，要拧紧瓶盖，减少与空气体的接触，尽量减少开盖次数，避免山茶油与空气体过多接触而氧化。