1.配料:红薯粉、猪肉、姜、蒜、花椒、葱、豆瓣酱、盐、生抽、老抽、干香菇。
2.猪肉剁成粉备用，葱、姜、蒜切碎备用。
4、红油豆瓣一勺，切碎备用。
5.在锅里加热热水。水烧开后，加入红薯粉，时不时拨一下，防止粘在一起。煮好后沥干水分，放入冷水中备用。
6.热锅放油，五分热时放入肉末翻炒，翻炒至所有肉末变白，放入姜、蒜、辣椒翻炒。
7.加入切好的香菇、红油豆瓣、适量生抽、盐和少许生抽，翻炒均匀，略炒。
