肉用盐怎么腌制保存
如何用盐保存肉类？
1.可以放冰箱冷藏。冰箱保存时，建议将腌制好的肉用保鲜袋包好，然后扎紧袋子，放入冰箱冷藏。这样做是为了防止串味，腌制的肉本身会有腌制的味道。如果袋子没有扎紧，很可能整个冰箱都会变成腌肉的味道。而且腌肉有盐有汁，很可能会渗出来，冰箱里多放几袋比较好。
2.把它放在罐子里。肉腌制的时候一般都是放在坛子里腌制，所以如果吃不完，其实也不需要全部拿出来，放在容器里腌制肉就可以了。但容器口必须密封，防止生水进入和细菌侵入。当你想吃的时候，打开盖子，取出肉，然后重新密封。
3.室温下储存。肉经过腌制后，会比一般的鲜肉保存时间更长，也更不容易腐败变质，常温保存即可。当然，室温下不能存放在潮湿的地方。必须通风干燥，存放在无阳光直射的地方。比如阳台的阴凉处或者地窖可以用来存放腌肉。
4.保持真实空包装。如果想把腌肉放久一点，又担心天气变化，就放实空吧。将腌制好的肉装入真正的空包装袋中，然后将里面的空气体抽出，密封袋口。Real 空包装好的肉可以放很久，不用担心会变质，即使是长途运输。
