红肉包括的肉类有哪些

红肉指的是什么肉？红肉，顾名思义，一般指烹饪前变红的肉。是营养词，对应白肉。红肉含有较高的饱和脂肪，不宜过量食用，否则可能对人体健康产生影响。

红肉包括哪些肉类？

1.红肉是指哺乳动物的肉，如猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉、驴肉、马肉等。这在生活中很常见。烹饪前，这些动物的肉是红色的。

2.红肉包括未加工的哺乳动物肉，一些加工过的红肉也属于红肉，如腊肉、香肠、火腿、香肠、午餐肉等。

红肉和白肉有什么区别？

1.外观不同:红肉烹调前呈红色，白肉烹调前多为白色。白肉通常包括鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳类、双壳类和其他动物的肉。

2.营养价值不同:红肉富含饱和脂肪、锌、维生素、硫胺素、磷等物质。白肉比红肉蛋白质含量高，但脂肪含量低。

以上是关于 红肉指的是什么肉 这个问题的介绍，红肉和白肉是人们日常生活中经常食用的肉类，具有极高的营养价值，可以适当补充人体所需的营养物质。