油焖大虾是哪里的菜

油焖大虾在哪里？

1.油焖大虾是山东省的名菜，属于鲁菜；

2.这道菜的主料是清明节前的渤海湾大虾，采用鲁菜特有的烹饪手法。这是一道历史悠久的名菜。鲜、甜、咸四味相得益彰，回味无穷。近年来流行的油焖大虾是源于湖北潜江的湖北菜。是用淡水龙虾(俗称小龙虾)做成的，与鲁菜的油焖大虾不同。