1.肉丝拉皮是汉族传统名菜，属于东北或鲁菜的夏季食品。
2.主料是粉条和瘦猪肉。辅料有海蜇、绿豆芽、萝卜、菠菜。调料，酱油，香油，黄瓜，虾，芝麻酱，辣椒油等。它的色泽鲜亮，酸辣可口。具有滋阴清肺、健脾透气、开胃解闷的功效。老少皆宜。
