川味鱼鳔怎么做好吃

川味鱼鳔怎么做好吃？

1.把买来的新鲜鱼鳔用牙签刺破，冲洗干净，放入锅中煮，煮入鱼鳔，煮出浮沫，捞出备用。

2.在锅里把油煮沸。油温五成热时，加入少许花椒、八角和一勺豆瓣酱。翻炒红油，放入干辣椒、姜片、大蒜，翻炒出香味。