川味卤鸭子怎么做好吃

川味炖鸭怎么做才好吃？

1.鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭脚、鸭内脏750g、酱油半碗、生姜几片、带皮蒜头半个。

2.先将鸭子放入锅内冷水中，放入姜片焯一下，洗净备用。另外，准备好卤水的调料:酱油、带皮蒜、姜片、糖片。

4.卤汁烧开后，将鸭子焯一下。然后盖上盖子，转小火，腌制一个小时左右。不用担心缺盐水。鸭肉在卤制过程中会出水，卤汁越来越浓，风味越来越浓。

5、出锅，颜色鲜艳。