1.首先我们对白菜进行检查，然后把腐烂的白菜掰下来，掰下来后切掉一部分根部，然后把高度酒精的白酒涂在切好的白菜根部，再用厨房纸巾把涂了白酒的根部包起来，用旧报纸把白菜包起来，放在木板上，放在阴凉通风处，这样白菜可以存放2-3个月，没有任何问题。
2.根部含有一定的细菌和杂质，所以把大白菜的根部切掉一部分；白酒可以防止细菌的入侵；地面温度低，湿度大，容易冻坏或变质白菜，所以先把白菜放在木板上，再放在阴凉通风处。
