螃蟹是生活中常见的食物。大多数人都是蒸着吃，这样吃起来味道很好。清蒸蟹也是有讲究的。一般要先清洗干净，再下锅蒸。直接用锅蒸，会有很多细菌、微生物等。吃了不卫生，还会增加肠道负担。
可能会增加人体肠胃的负担。
螃蟹作为水生生物，长期生活在水中，水环境一般比较复杂。螃蟹以各种浮游藻类、小鱼小虾为食，不可避免地带有某些细菌、微生物，有时还带有寄生虫。它们需要彻底清洗和煮熟才能食用。
如果不洗直接煮着吃，容易增加肠胃负担，导致腹痛、腹泻、大便不畅等不适症状。严重时还可能导致肠胃炎或寄生虫病。
1.吃饭前仔细清洗。
螃蟹有很多沟壑。用普通方法清洗它们并不容易，所以必须仔细清洗。先将螃蟹浸泡在淡盐水中，让它把体内的脏东西全部吐出来，然后用手托住它的背部，挂在锅边附近，让钳子只握住锅的绳子，用刷子刷遍全身，然后捏住蟹壳，拉动钳子打开螃蟹的肚脐，从肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，挤出粪便，最后用清水冲洗干净。
2.减少饱和脂肪酸的摄入
螃蟹的胆固醇含量很高。吃的时候要减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪酸，以免增加对心脑血管系统的影响。饱和脂肪酸含量高的食物有猪肉、香肠、奶油、蛋黄、烧烤油炸食品等。
3、用黄酒
黄酒中丰富的氨基酸和酯类可以用来调味。黄酒中的酒精可以去腥增甜。所以螃蟹的鲜香和黄酒的香甜完美搭配。从健康的角度来说，螃蟹属于寒性食物。用酒活血驱寒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。
4.搭配莲藕
好人吃多了可能会出现消化不良、腹痛、腹泻等症状。莲藕有健脾开胃、养血强心的作用。同时，它可以补充膳食纤维和减少胆固醇的吸收收集。
吃起来不卫生，可能会引起肠胃不适。
螃蟹不洗是不能蒸的，因为螃蟹一般会带脏东西或者细菌。螃蟹不洗就蒸，对人体健康有害。洗螃蟹，只需用清水浸泡10分钟，然后用刷子刷蟹壳、肚脐、嘴巴等部位，打开肚盖，挤出粪便，然后冲洗，浸泡10分钟即可。
螃蟹不清洗就不能蒸，因为螃蟹等水产品一般会带泥，带细菌，带微生物。吃螃蟹不清洗会对人体健康有一定影响。
洗螃蟹，只要用清水浸泡10分钟，然后用刷子刷蟹壳、肚脐、嘴巴等部位，再打开螃蟹的肚子，挤出里面的粪便进行清洗，最后浸泡10分钟即可。
需要注意的是，死了很久的螃蟹不宜食用，因为螃蟹死的时间越长，体内的组胺就越多。这种螃蟹即使煮熟了也不会破坏体内的毒素，继续食用容易引起食物中毒。
