山竹味道香甜可口，含有多种维生素、膳食纤维和矿物质等。适量食用，可补充人体所需营养，增强免疫力，清热生津，止咳呕吐，抗氧化，改善肤质。很多人经常吃山竹，可以直接吃，榨汁，做成沙拉和煮糖水等。
1.清热生津
山竹性寒。可以当一对榴莲果，因为吃榴莲让人生气，吃山竹让人生气。如果口干、便秘、尿黄，可以吃山竹清热解毒、生津止渴。
2.停止咳嗽和呕吐。
山竹性寒，有助于改善热感冒，咳嗽痰稠。因其含有鞣质，能收敛止泻慢性肠炎、痢疾引起的腹泻，也能止不明原因引起的干呕。
3.调节弱点。
因为山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对集体有很好的滋补作用，对病后身体虚弱、营养不良的人有调节作用。
4.抗氧化剂
山竹果含有一种强抗氧化剂，已被发现可以增强免疫力和对抗疾病，但不应过量服用。
5.改善肤质
山竹有很好的清热解毒作用，对毒素堆积、内热剧烈引起的青春痘、粉刺、脂肪分泌等皮肤问题有很好的调节改善作用。经常吃山竹还可以补充维生素和矿物质，对皮肤健康也有好处。
直接食用
山竹的壳很硬。当你吃的时候你应该把壳拿掉。但是在取壳之前，你要用清水清洗它的表面，去掉山竹根部的叶子，然后把山竹放在你的双手之间。同时，你要向中间用力。此时，它的壳会裂开。去壳后可以直接吃里面的白肉。
制作果汁
山竹通常可以用来榨汁。榨汁前，先将山竹的硬壳去掉，取出里面的白色果肉，再准备适量的哈密瓜或其他水果。切成小块，放入榨汁机中，挤出汁液，加入适量蜂蜜，混合后直接饮用。
制作沙拉
山竹做的沙拉也很好吃。你需要准备两个新鲜的山竹，一个西红柿，一个苹果和一个生菜。生菜洗干净后，撕成小块。山竹去壳后，取出果肉，切块。将西红柿和苹果去皮，切成片。把它们放在一起，搅拌均匀。把沙拉酱倒在上面。
4.煮糖水
山竹果通常可以和糖一起煮。用它煮糖水的时候，需要把山竹的皮和籽全部去掉，取出山竹果肉切成块，放入锅中，加入一些冰糖，然后加入少量枸杞和红枣，加水，一起再煮10分钟。取出后会发现香甜诱人的山竹糖浆，能为人体补充能量，缓解疲劳。
山竹的具体营养成分如下:
1.山竹含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘，保持肠道健康。
2.山竹含有维生素C、维生素E等多种维生素。具有抗氧化、美容养颜的功效，非常适合爱美人士。
3.山竹还含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，可以补充体内电解质，也适合运动后的人食用。
4.山竹热量低。一个山竹的能量只有18大卡左右，非常适合想减肥的人。
