炸鱼酱怎么做好吃不腥

如何做好没有腥味的鱼露？

1.炸鱼酱的做法:小鱼、香酱、郫县豆瓣酱、姜、葱、十三香、鸡精。

2.步骤:将小鱼的内脏挤干，洗净。

4.倒入少许郫县豆瓣酱，红油翻炒，倒入香浓的酱料。

5.将小鱼倒入锅中，加入十三香、鸡精，加适量水，小火煮十分钟左右。

6、大火收汁，装盘。