1.配料:洋葱、香菇、盐、胡萝卜、猪肉沫、鸡蛋、豆腐、玉米淀粉、青椒、小米椒、盐、蚝油、酱油、淀粉。
2.准备两个洋葱，放在案板上，用菜刀切，像切花一样切，但不要切掉。然后，将切好的洋葱放入大碗中，在洋葱上撒些盐，然后取出清水，倒在洋葱上，用盐水浸泡洋葱。
3.准备几个蘑菇，放在盆里，然后倒入适量的水，用手擦洗蘑菇。洗净后捞出香菇，放入大碗中控水。然后，把蘑菇放在案板上，先用菜刀把它们的根全部切掉，然后把蘑菇盖切成条状，最后剁成丁。将蘑菇丁放入大碗中备用。4.这时候洋葱也泡好了。把洋葱从水里捞出来控制一下，然后放到案板上。把洋葱横着放在案板上，用菜刀把它切下来，然后就可以把洋葱切成丁了。切洋葱丁很方便。切好后，将葱末放入碗中，加点盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
5.取出一根胡萝卜，先用清水清洗其表面的泥土，再取出控水。然后，剥掉胡萝卜的皮，然后切掉它的两端。然后，切成片，切成细丝，最后切成胡萝卜丁，放在大碗里，和蘑菇丁一起用。
6.准备一些猪肉，清洗干净，擦干水分，切成小块，剁成肉末，放在大碗里。这时，洋葱也腌制好了。用手抓一些，挤出里面的水，放在一个大碗里。取出一个鸡蛋，洗净蛋壳，将鸡蛋打成大碗备用。
7.现在，先在盛有食材的碗里加入一勺盐，然后加入适量的胡椒粉，再倒入一勺蚝油和适量的酱油。然后，戴上一次性手套，搅拌均匀。然后，放入一块豆腐，捣碎，将所有材料混合均匀。最后加入两勺玉米淀粉，再抓匀，馅料就做好了。
8.用手抓一小块馅料，放在手心里，捏紧，做成小球，然后放在空盘子里。就这样，把碗里的馅料全部做成丸子，整齐地放在一个盘子里备用。准备一个青椒和几个小米椒。洗净后，把辣椒的梗切掉，然后切成辣椒丁，放在盘子里备用。
9.把家里的蒸笼拿出来，倒入适量的水，开大火加热。当锅里的水烧开后，将盛有丸子的盘子放入蒸锅，盖上盖子，蒸20分钟。时间到了，丸子就要蒸了。关火后，把盘子从锅里拿出来，放在一边备用。
10.把锅里的油烧开。油热后，将青椒和小米椒倒入锅中，用铲子翻炒均匀。辣椒炒好后加入适量生抽和一勺蚝油，倒入一些生抽和水烧开。然后倒入淀粉水，用铲子搅拌，直到变成浓汤，然后关火。
一个
1.把煮好的汤浇在丸子上，就可以端上桌，和家人一起分享了。
