牛杂汤怎么做好吃不腥

牛杂汤怎么做好吃不腥

牛杂汤，如何做出没有腥味的好饭？

1.材料:牛杂250g，粉丝(绿豆粉丝)适量，萝卜半个，盐一勺(视勺子大小而定)，香葱2根，料酒两勺，香油一勺。

2.牛杂洗净，锅中倒入半锅水，加入两勺料酒。水烧开，倒入牛杂煮5分钟，捞起。

3.把开水倒掉，把锅洗干净再倒入适量的水。事实也是如此。将水烧开，倒入牛杂，煮15到20分钟，然后放入切片的萝卜。

4.萝卜片煮至透明后，放入粉条，再煮3 ~ 4分钟关火(期间可加适量盐)。

5.端上牛杂汤，撒上小葱，淋上事先已经香过的香油。