冬天保存鲜姜最好方法

冬季保存鲜姜最佳方法

1.沙子保存方法。因为生姜本身就是根，像土豆、红薯这样的根都是长在土壤里的，所以土壤是最好的保存环境。如果你家是带院子的平房，可以把生姜埋在院子的土里。如果是楼房，可以准备几个花盆，花盆里放沙子，沙子里放生姜保鲜。用沙土保存生姜，可以有效隔绝空气体，温度不会太高，不容易滋生细菌，所以不会腐烂。用沙子保存生姜，要注意土壤的湿度，不能是纯干沙，否则生姜会变得干瘪。不能太滋润，不然生姜会发芽。

2.盐的保存方法。用盐腌制生姜也是一种有效的保存方法，可以保存很久。找一个保鲜袋，把生姜放在袋子里，然后在锅里放适量的盐，煎一下，让它更干。稍凉后，将盐倒入姜包，扎紧口，轻轻摇匀盐，然后放在阴凉干燥处。盐起到防潮杀菌的作用，防止生姜腐烂。同时保鲜袋密封，可以防止生姜失水干燥。

3.大米保鲜法。也可以将生姜洗净，晒干后晾一小会儿，再放入米缸或米袋中保存。大米可以隔绝空气体，还可以起到一定的干燥作用，防止生姜腐烂。这样既能保持生姜的新鲜，又能防止大米被生姜的气味所侵染。大米一定要放在阴凉干燥的地方，受潮发霉就不能用了。