假鸡蛋辨别方法有哪些
鉴别假鸡蛋的方法有哪些？
1.假鸡蛋蛋壳颜色比真鸡蛋亮，但不明显。虽然真蛋和假蛋的主要成分都是碳酸钙，但假蛋的蛋壳含有少量石膏，所以比真蛋的蛋壳要亮一些，但不明显，仔细观察就能看出来。
2.用手摸假鸡蛋的蛋壳，会感觉比真鸡蛋粗糙。
3.摇假蛋的时候会有声音，因为水是从凝固剂里溢出来的。
4.用鼻子仔细闻一下。真正的鸡蛋会有淡淡的腥味。假鸡蛋的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，有淡淡的化学味道，没有腥味。蛋黄和蛋白很淡。
5.轻轻敲击，真蛋的声音清脆，假蛋的声音沉闷。
