豆制品的做法

豆制品的做法

豆制品的做法

1.豆腐皮。推荐食谱:菠菜豆腐皮卷。准备几块豆腐皮，也就是一千块。它们是相同的成分。不要误解我。再准备一把菠菜和两个鸡蛋。如果你想让这些材料简单，你可以加入胡萝卜，蘑菇，木耳等。如果想有丰富的食材。菠菜洗净，水煮，菠菜倒入焯水，半分钟后捞出，放凉，挤出水分，切碎备用。其他蔬菜也要焯水切碎。豆腐皮也焯一下。将鸡蛋打入碗中，充分搅拌，加入切碎的蔬菜，加入少许盐调味，搅拌均匀，然后分几次加入面粉，直到变得粘稠。不要放太多面粉。取一块豆腐皮，放上适量馅料，卷起来。越紧越好，放蒸锅里。大火蒸十分钟，蒸好后切成小块，然后可以直接吃，也可以蘸一碗汁吃。菠菜豆腐皮卷可以当菜，也可以当主食，非常好吃，而且低脂。

2.大豆油皮。推荐食谱:凉拌大豆油皮。准备几片干大豆油皮，用冷水泡一下，放锅里煮一下，放进去，稍微煮一下，捞出来，冷却后控水。用少许黄瓜丝或青椒丝，放入有大豆油皮的碗中备用。在另一个碗里，加入蒜末、小米椒圈和辣椒粉，倒入热油，刺激香味后加入盐和糖搅拌。加入生抽、香醋和香油，拌匀，将汁液倒入配料中，搅拌均匀，制成凉拌大豆油皮。

3.豆腐泡。推荐食谱:豆腐脑肉馅。五花肉去皮洗净，剁成细肉末，加入姜末、盐、酱油、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，加入少许葱花和香油，腌制十分钟。挖开豆腐脑的一边，把腌好的肉塞进去。不要太用力。全部处理完毕后，放入盘中，放入蒸笼蒸15分钟，然后将盘中的汁液倒入锅中。稍微煮开，加少许淀粉水，勾芡，浇在豆腐泡肉表面，撒上葱花。

4.浴霸。推荐食谱:腐竹炒芹菜。将豆腐掰短，加入温水，压碟，直到豆腐没有硬核。不要吃任何硬核，否则味道会很不好，一定要泡透。泡好后，洗两遍。芹菜叶捞出洗净，切成小块备用，胡萝卜半根去皮切成细丝备用，大蒜去皮捣碎备用。炒锅加少许油，烧热，放入蒜末炒香，然后放入胡萝卜翻炒，翻炒一分钟，再放入腐竹和芹菜翻炒。把芹菜炒到断了，加盐和蚝油，炒匀，然后出锅。或者你可以尝试颜色更亮，味道稍有不同。

5.豆腐。推荐食谱:猪血豆腐。一块嫩豆腐，洗净后切成小块，猪血洗净后切成小块，切好后同时倒入锅中。加入冷水，不加任何配料。在火上煮到快要沸腾时，捞出，冷却后控水。炒锅放少许油，烧热，放入火锅底料，再放入蒜末，翻炒几下，然后倒入猪血和豆腐。倒入少许水，加盐，淡、深酱油，拌匀。烧开后倒入淀粉水，翻炒均匀，然后出锅。