1.配料:鸽子、葱、香菇、油、糖、蒜、盐、酱油、料酒、高汤、姜、花椒、大料、味精、香油。
2.将鸽子洗净切碎，然后将蘑菇浸泡去根，洗净备用。
4.加入姜、糖、胡椒粉、高汤、葱、蒜切片、大料。大火烧开，再用小火煨，加入味精，淋上香油。
