酸辣粉怎么做才好吃

酸辣粉怎么做好吃？

1.先将黑木耳用适量温水彻底浸泡，浸泡后洗净，将水倒入锅中烧开，放入黑木耳约4分钟。取出时用冷水彻底沥干。把刚才木耳的开水倒掉，再放点水出来。煮开后，将红薯粉条煮至9成熟，取出沥干水分。加入香油后，慢慢挑，放松，以免粘在一起。然后我们会把木耳撕成小块，再把香菜洗干净。切断后，将青红椒洗净，去籽，切成细丝。将大蒜捣成蒜泥。越碎越好。最后将木耳、香菜、红薯粉条、青红椒丝、蒜泥放入干净的大碗中。此时加入醋(陈醋)、白糖、鸡精、盐、红椒油。搅拌均匀，又香又辣的酸辣粉很快就好了。

2.最后把酸辣粉放出来，再撒上自己喜欢吃的葱花。