老坛酸菜鱼怎么做

酸菜老鱼怎么做？

1.将龙利鱼切片，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。

2.自家老坛酸菜切条，生姜切片。

4.逐一加入腌制好的鱼片，加入胡椒粉，少许盐，少许鸡精。

5.将煮好的酸菜和鱼片倒入碗中，另一口锅加入适量的油，加热，加入适量的辣椒，干辣椒翻炒出香味和红油，趁热浇在酸菜鱼表面。