酸汤鱼火锅的做法

酸鱼火锅

酸鱼火锅的制作方法如下。

1.草鱼清洗干净后，将鱼切片，切成鱼片，加盐裹上蛋清淀粉上浆。

3.将鲜汤倒入锅中，加盐和鸡精调味，先放入鱼头和鱼骨，大火煮。然后将切好浆的鱼片放入锅中。

4.煮至汤色、肉变白，加入适量胡椒粉调味。