苦瓜可以怎么做

苦瓜能做什么？

1.酿苦瓜。一种客家菜肴，苦瓜洗净，切成小管，然后去除每个管中的籽浆，填充肉并压实。肉馅一般是用肥瘦相间的猪肉末、葱姜末、荸荠末(鲜荸荠去皮切碎)、盐、酱油、香油、少许料酒、胡椒粉、花椒粉等做成。并混合均匀。苦瓜填满肉，放在盘子里，放在锅里蒸。

2.苦瓜桂花蜜。这是我不久前刚吃过的一种味道。据我观察，苦瓜去皮后，用刨子切片，放在冰块上，旁边配一盘桂花酱，切片蘸着吃。味道清凉，微苦微甜，伴有桂花香。