正宗酸菜肉丝面的做法

正宗酸菜肉丝面的做法

正宗酸菜肉丝面的做法

1.先将大葱切成葱花，酸菜切成段，放在碗里备用。里脊肉先切片，再切丝，放在碗里备用。

2.锅里烧油，油热后放入肉丝，快速翻炒至肉丝变白，放入大葱，炒出葱香，放入酸菜，做成酱油，翻炒均匀，然后倒入清水。

3.水烧开后，加入盐和鸡精，煮至沸腾，再放入以下条和小青菜，煮至面条断，倒入香油，关火，放入切好的酸菜。