林蛙油的食用方法
青蛙油的食用方法
1.将蛤蜊油放入大碗中，用70℃的温水浸泡2小时左右，然后换水(连续浸泡换水两次)。然后用清水冲洗干净，去掉黑点和杂质，洗净沥干，放入碗中，加入50g白糖和20g清水，放入蒸锅中，煮约1小时30分钟，取出滤出待用。
2.将木瓜去皮，用刀切成6条，去掉瓜子，然后用刀切成有棱角的形状，放在餐盘里，入蒸锅蒸8分钟，取出备用。
3.将炒好的鼎洗净，放入清水中，冰糖煮沸；当冰糖完全融化，汤面出现浮沫时，捞出浮沫，然后将蒸好的蛤蜊油和木瓜块分别放入10个小碗中，再将煮好的糖水倒入其中。
