麦粉蛋糕做法

麦粉蛋糕做法

小麦面饼法

1.将黄油切成小块，在室温下软化，加入糖和盐。

2.还记得那两个鸡蛋吗？把它们打碎成蛋液后，分几次加入黄油中，慢慢搅拌，让蛋液完全被吸收。

3.慢慢倒入一半牛奶，搅拌均匀。可以先加一点面粉帮助吸收油和水，不然牛奶都是糊状的，很难搅拌好。

4.将面粉和泡打粉混合，过筛，倒入黄油和蛋液中，用切拌的方式轻轻搅拌。

5.倒入另一半牛奶(滴橙花水)，搅拌均匀。

6.放入事先涂好油的模具中，抹平。

7.放入预热好的烤箱170度烤25分钟。(温度和时间要根据自己烤箱调整)

8.取出后稍微晾凉，扣出。(因为模具本身是不粘涂层，涂了一层黄油，特别容易扣出来)