1.食材:干(200克)猪肉(肥瘦)(100克)大蒜(100克)调料:酱油(10克)植物油(30克)盐(2克)味精(1克)料酒(10克)葱(3克)姜(3克)淀粉(3克)
2.晾干，猪肉切丝，加入料酒和淀粉5g，上浆均匀。
4、锅大火，油热，下葱姜煨至香；加入肉，翻炒至变色，用香干肉、酱油、料酒、盐翻炒，翻炒；加入蒜和味精，快速翻炒几下，出锅即可。
