辣椒炒月饼

辣椒炒月饼

1.练习:

先将朝天椒和小葱洗净，切碎；然后把月饼切成三四厘米厚的片；然后将普通榨菜切碎，再将月饼片、葱花、剁椒、榨菜放入大碗中；最后根据个人口味加入适量味精、醋、香油，拌匀即可。其实月饼炒辣椒应该是凉拌辣椒。推荐麻辣牛肉莲子蛋黄月饼，不推荐豆沙枣泥五仁甜月饼。

这道菜味道很重。月饼是旧时代的传统食品，有时有季节性，中秋节过后就退出市场了。习惯上节后有几天的保质期，所以这道菜的月饼是否过期不得而知。而且月饼是烘焙工艺做的，口感油腻香甜。锅里加辣椒会增加胃负荷，破坏营养成分。从营养和卫生的角度来看是不可取的。