1.原料:金鲳鱼、葱、姜、辣椒、清蒸鱼露、料酒、原酱。
2.金鲳鱼要清洗干净备用。
4.将葱片和姜放入鱼中，加入料酒腌制十分钟即可捞出。
5.在鱼的表面刷上油，放入蒸锅蒸8分钟。
6.将蒸好的鱼去掉葱和姜，把汤倒在盘子里，放上新鲜的葱、姜和辣椒丝，加入酱油。
7.淋上蒸鱼酱。
8.倒入烧过的热油，刺激香味。
