台湾顶雾茶什么季节喝好

台湾顶雾茶什么季节喝好

台湾省顶级雾茶什么季节喝好？

1.台湾省的丁午茶在春天很好喝。

2.春茶之所以最好，是因为经过一个冬季休眠期，茶树体内积累了丰富的营养；而且冲泡季温暖的气候和充沛的降雨也有利于茶树的氮代谢，使得氨基酸、茶氨酸和芳香物质的含量较高，而影响乌龙茶风味的酯型儿茶素和花青素含量相对较低。所以春天的乌龙茶香气最高，滋味浓甜，品质最好。

3.闽南茶区，气候温和，雨量充沛，茶树生长周期长，一年可收获四至五季，即春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬片。具体采摘期因品种、气候、海拔、施肥等条件而异。一般春茶在谷雨前后，夏茶在夏至前后，夏茶在立秋前后，秋茶在秋分前后，冬片在初霜之后。每个茶季的采摘间隔为40-50天。在具体掌握上，应该是“初初中净，后期不粗不老”。