1.材料:鸡蛋300克。调料:盐2克，味精1克，酱油1克，香葱15克。
2.制作过程:把鸡蛋打在小碗里，放一点盐和味精，用筷子打匀。
4.水优选是过夜热水或温开水。如果喜欢吃硬的东西，可以少加水。如果喜欢吃软的，可以多加点水。
5.一定要搅拌好，用小勺撇去浮沫。
6.切一些葱花撒在上面，也可以不放，然后放锅里蒸。
7.煮好后加入酱油和香油，就可以享用了。
8.如果怕煮过头，最好在小盆上扣一个盘子。不会有蜂窝。
