公筷公勺的使用规范

公筷公勺的使用规范

筷子和勺子的使用规范

1.用餐前，客人应主动了解餐饮场所公筷公勺的配置情况，主动索要公筷公勺。

2.客人用餐时，应先用公筷公勺取菜(汤)，放在自己的餐具里，再用私筷公勺吃。

3.客人使用筷子和勺子时要注意公共卫生，用完后要立即放回原位，以便其他客人使用。

4.用公筷适量取菜，多余的菜不要放回容器；用公共勺子舀汤不能太满，而且要停一分钟。当汤不再滴漏时，将其移入小碗中，以防止汤汁、汤汁等。以免溅到桌子或其他盘子上。

5.用餐过程中如发现公用筷子、勺子数量不足或污损，应通知服务人员及时补齐或更换。

6.餐饮场所应当设计适当的服务用语，提醒和引导客人使用公用筷子和勺子，促进习惯的形成。

7.餐饮场所应当张贴、展示和播放海报、台卡、录像等。在醒目位置宣传使用“公筷公勺”，营造良好氛围，起到引导作用。