1.一般来说，血水至少要在沸水中煮4-5分钟才能食用。
2.出血含有大量细菌。如果没有煮熟，对身体有害，一定要煮熟。然而，出血中的细菌主要是副溶血弧菌等。，耐热性强，只能在80℃以上被杀死。其次，还有寄生虫卵和加工造成的细菌、病毒污染。一般需要开水至少4-5分钟才能完全杀菌后再食用。
