1.香椿煮1分钟即可。香椿不宜煮太久,以免影响香椿的质地和口感。
2.在煮香椿之前,需要用清水浸泡香椿,清洗香椿表面的污垢。选酒的时候,看一看香椿的颜色。新鲜的香椿应该是带绿色的,还能闻到香椿的香味。香椿的气味比较浓,但是不会有刺鼻的味道。