芒果怎么做营养好吃
芒果怎么做营养又好吃?
1.材料:青芒果(净重)400克,麦芽糖50克,砂糖80克。
2.将青芒果去皮,切成约1cm厚的条状。
3.将麦芽糖和糖混合成青芒果条,稍微静置(此时部分糖会融化掉,芒果会流出部分水),然后用锅铲或勺子搅拌均匀。
4.将青芒果连同糖汁一起放入小锅中,盖上铝箔,放入空气炸锅中120度慢煮。
5.每隔30分钟左右,取出小锅,小心翻动,让糖汁均匀地附着在芒果条上。
6.重复以上动作,直到糖汁变干。当汤汁逐渐变干时,注意不要烧干,以免芒果条反而变干。
7.琥珀芒果做好之后,放在浅碟上晾凉,就可以包装了。
8.这个配方做出来的琥珀芒果只有200g左右。
9.如果没有燃气炸锅,也可以用燃气灶,中小火慢煮,但是要特别注意不要让糖糊了!翻的时候要小心,尽量保持芒果条的完整性。