福建苦瓜干的晒制方法

福建苦瓜干的干燥方法

1.先将苦瓜洗净，切成0.8-1cm厚的片。小贴士:不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄。苦瓜晒干后会因脱水而收缩。

2.然后把苦瓜片放在铁网上暴晒。

4.晴天的话，3-5天就干了。

5.如此反复，直到干透，再放入保鲜盒冷藏。