家庭晒福寿鱼干方法

家庭晒福寿鱼干方法

一种干燥家庭长寿鱼的方法

1.将买来的福寿鱼洗净，去鳞去腮，剖开鱼腹，取出鱼的内脏，再清洗一遍。内脏不清洗，会有苦味。

2.鱼洗干净后，把盐均匀地涂在鱼身上，涂到每一个地方，包括鳃。不均匀的应用可能会导致一些地方腐烂。

3.想让鱼干有点味道，可以用柠檬、葱姜、五香粉、花椒、八角等。来调节口味。

4.将长寿鱼放入缸中，鱼皮朝下，叠放。可以每隔两三层撒点盐，然后盖上竹片，用石头腌制一晚。

5.第二天把鱼拿出来，放在太阳下晒干。中午阳光强烈，可以用布盖一下。如果是晴天，三天后就可以晾干了。